（朗力信食品廠吊頂式除濕機，快速去除水汽與冷凝水）

　　在食品加工車間，由于加工環節用水量大，環境潮濕，加之蒸煮、冷卻、冷凍工序復雜，車間天花板常常會產生冷凝水。天花板一旦產生冷凝水，即在天花板表面形成了潮濕的環境，微生物特別是各類霉菌，極易在潮濕的環境下生存和繁殖，對車間衛生和食品安全構成威脅。

　　天花板冷凝水導致天花板下表面掛滿水珠，水珠會隨著時間越來越聚集、增大，時不時滴落，而一旦滴落到食品加工案板，或者滴落到食品表面，間接或直接造成了對食品的污染。

　　根據實際的現場環境，食品車間天花板冷凝水的產生可以歸結為以下兩類：

　　一、蒸氣環境：比如食品蒸煮、烘烤、高溫食品的冷卻等，此類的生產過程中，伴隨著源源不斷的產生水蒸氣，水蒸氣補充到環境空氣中，實質上形成了對環境空氣的加濕，使得環境空氣到達過飽和、飽和或幾近飽和的狀態，過飽和的空氣會呈現霧，過飽和、飽和狀態的空氣，即便遇到常溫的物體，也會在物體表面形成冷凝水，幾近飽和的空氣，一旦遇到微涼的物體表面，就會形成冷凝水。

　　此類環境冷凝水的特點是：冬季比較嚴重，而夏季輕微或沒有。

　　解決方案：可在車間安裝朗力信食品廠吊頂式除濕機(吊裝蒸汽去除機)，以降低車間整體環境濕度，快速去除水汽以及蒸汽。除濕機是依靠內置的制冷機蒸發器，凝結空氣中的水分而達到空氣除濕的。

　　二、低溫環境：食品生產常見的低溫環境，包括低溫食品的保鮮加工、食品的冷卻和凍結，冷卻冷凍食品的整理包裝的等工序。此類的生產過程中，伴隨著低于環境溫度的冷源;

　　冷源一方面直接對周圍環境形成低溫冷輻射，另一方面，冷源周邊的空氣受到冷源的冷卻，比重增大，會在冷源周邊沿地面擴散，同時冷卻周邊地面，而冷卻后的地面同樣會對周圍環境形成冷輻射，結果導致周邊環境物體的表面溫度降低，一旦低于環境空氣的露點溫度，就會形成冷凝水。

　　此類環境冷凝水的特點是：夏季比較嚴重，而冬季輕微或沒有。

　　解決方案：普通除濕機是按照舒適空調環境設計，并不適用于食品加工車間的低溫環境。

　　運用除濕機需要對整個環境空氣進行干燥處理，空氣處理量大；但是，車間環境中散濕量的持續補充；因此，除濕機的運行成本相對較高；不過，其除濕能力、去除水汽以及防止冷凝水、結露現象都是非常不錯的。